コカ・コーラ社、砂糖の代替品開発に100万ドルの賞金を提供するコンペを開始

コカ・コーラ社(Coca Cola)は、砂糖の代替品を開発した者に100万ドルの賞金を提供するコンペを発表した。ウェブサイトによれば、同社は、「自然で安全で、低カロリー(またはゼロ・カロリー)の化合物で、飲料や食品に使用した時に砂糖と同じ味覚をもたらすもの」を模索している。これらの化合物は、ステビアやモンク・フルーツ(羅漢果)、その他、国際的に保護されている種や物質を含有あるいはこれらから抽出することはできない。コンペの勝者(一人)は、2018年10月3日に発表され、賞金100万ドルが贈られる。
UPI “Coca-Cola’s sweet deal: $1 million prize to replace sugar” (9/5/17)